당귀 효능 10가지와 먹는법 알아보기

당귀는 심신을 안정시키고 혈액을 보충 할 뿐 아니라 혈액순환을 순조롭게 할 수 있도록 돕고 통증을 멎게 해주며 혈압, 당뇨 등 건강에 굉장한 도움을 주는 식품이기도 합니다.. 특유의 향 때문에 호불호가 많이 갈리기도 하는데, 쌈밥 먹을때 많이 먹게되는 것 같습니다.오늘은 당귀 효능과 당귀잎 먹는법은 어떤 점이 있는지 알아보도록 합니다.

당귀란

우리나라에는 3 종류의 당귀가 있어요. 토종인 참당귀와 일당귀, 중국당귀가 있고 이 중 90%가 참당귀이며, 약 10%가 일당귀 이지요. 당귀(當歸)는 '마땅히 돌아온다'라는 뜻으로 연관된 이야기도 다양한이 있다고 합니다. 그 중 한가지는 전쟁터에 나가는 남자에게 당귀를 챙겨줬으며 전쟁 중 기진맥진할 때 당귀를 섭취하면 기운이 돌아온다고 하여 당귀라고 했다고 합니다.

또 다른 하나는 '여자들의 인삼'이라고 하여, 몸이 허약해 시집에서 쫓겨난 여인이 당귀를 먹고 다시 돌아왔다고 하여 당귀라고 했다고 합니다. 14세기 유럽에서는 어느 수도사가 미카엘 대천사로부터 흑사병을 치료할 수 있는 약초를 받는 꿈을 꾸고, 그 처방으로 약초의 뿌리를 먹은 사람들은 흑사병을 이겨낼 수 있었다고 합니다. 당귀의 학명 안젤리카(Angelica)는 '천사'를 뜻합니다.

그래서 서양에서는 당귀를 안젤리카(천사초)라고 불러요. 당귀는 옛날부터 여러 질병을 치료하는 약재로 사용되었어요. 한약 냄새의 대부분이 당귀의 냄새일 정도로 한방에서 많이 사용되고 있는 약재이며, 전쟁에서 기력을회복하는 남자들과 '여성들의 인삼'이라 하는 유례에서 볼 수 있듯이 당귀는 남녀 골고루 좋은 약재로 사용되고 있어요.

당귀 효능

1. 당귀 효능 - 혈액순환

당귀잎에 포함된 에레몰, 데커신 과 같은 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주며, 모세혈관을 건강하게 해서 혈액순환을 개선해주며 고혈압, 동맥경화 과 같은 혈관 연관 질환을 예방에 도움을 줍니다. 그리고, 당귀잎의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 순조롭게 해서 혈관 건강에 큰 도움이 돼요. 동의보감에서는 사람의 모든 혈을 다스리며 어혈을 풀고 혈액순환을 도움을 준다고 되어 있을 만큼 혈액순환과 피를 맑게 해주어요.

2. 당귀 효능 - 피부 미용

당귀는 아미노산과 함께 비타민A, E 성분이 풍부합니다. 기미나 여드름 같은 피부 트러블을 개선시키는데 도움이 되며 피부 노화를 제한하는데 당귀 효능이 있습니다. 문제성 피부를 완화하고 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 주며 진정효과도 뛰어납니다. 소랄렌이라 하는 당귀에 포함되어 있는 물질은 안면홍조, 건선 과 같은 피부 질환 보완에 도움을 준다고 합니다. 진행된 한 연구에서도 건선을 앓고 있는 사람들이 완화되는 결과를 보았다고 합니다. 당귀 외에도 안젤리카과인 식물들을 보면 소렐린이라 하는 성분을 찾아볼 수 있다고 합니다.

3. 당귀 효능 - 여성 건강

당귀에 뿌리에 데쿠신, 데쿠시놀, 노다케닌, a-피네네, 리모네네, β-오데스몰, 에레몰 등을 주로 한 정유 성분이 함유 되어 있는데 이런 성분들이 여성의 자궁 기능 조절 작용 뿐 아니라 진통 작용, 향균 작용, 설사 작용 또는 비타민E 결핍 치료 작용을 하므로 빈혈증과 진통, 강장, 부인병약으로 쓰여요

4. 당귀 효능 - 변비 완화

몸속에 혈액이 부족하면 몸에 이상이 발생하게 돼요. 또한 장기능이 떨어져 변비가 나타납니다. 장의 순환이 순조롭지 못하면 변의 이동이 어려워져 변비가 발생할 수 있는데요, 당귀는 체내 혈액을 보충해서 장의 연동운동을 활발하게 만들어 변비 또는 소화불량을 개선합니다. 당귀를 계속해서 복용하면 장활동이 원할하게 돕고 변비 치료하는데 효과가 좋다고 합니다. 그리고 변비가 있으면 피부도 안좋아져요. 당귀 효능은 각질이 많거나 건조한 피부에 윤기를 더해주어요.

5. 당귀 효능 - 골다공증 예방

당귀잎에 포함된 칼슘, 인, 철분 과 같은 미네랄 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화해서 뼈 건강 향상에 도움이 됩니다. 그리고, 당귀잎의 칼슘은 성장기 어린이의 발육에 도움이 되며 뼈의 밀도가 낮아져 골절의 위험성이 커지는 골다공증 예방하는데 도움을 줍니다.

6. 당귀 효능 - 혈관 건강

당귀는 따뜻한 성질을 지니고 있으며 정혈작용을 해서 피를 맑게 해주는 효과가 있으며 피가 뭉쳐 있는 어혈을 해소해주고 혈액순환을 순조롭게 도와줘 혈관건강에 좋아요. 그리고 평상시 몸이 차거나 수족냉증으로 인해 고생하는 분들에게 온기를 불어넣어 주고, 산후 뱃속 어혈제거와 타박상 등에 좋다고 합니다.

7. 당귀 효능 - 탈모 예방

당귀는 두피의 비듬을 없애주고 두피와 머리카락에 영양을 공급해주는 효능이 뛰어나다고 합니다. 혈액순환에 도움이 되는 당귀가 활성산소를 없애는 강한 항산화 작용을 해서 탈모를 예방에 도움을 주며 얇아진 머리카락을 긁게 만들어주고 모근이 튼튼해질 수 있도록 돕는 효능이 있어요. 탈모가 있는 분들이라면 당귀 효능을 계속해서 섭취하는 것이 좋다고 해요. 또 새치예방하는데도 도움을 준다고 합니다.

8. 당귀 효능 - 치매 예방

당귀에는 데크루신과 데크루시안젤레이트라는 성분이 포함되어 있다고 했는데요. 이 두가지 성분은 우리 뇌의 독성물질인 베타아밀로이드를 낮춰 주는 작용을 할 뿐 아니라 뇌세포를 지켜주고 뇌 속 독성물질 감소 또는 억제를 도와주고 뇌 기능 활성과 노화까지 막아주기 떄문에 기억력 감퇴 또는 치매예방하는데 굉장히 도움을 준다고 합니다.

9. 당귀 효능 - 빈혈 예방

당귀에는 정말 많은 성분이 모두에게 포함되어 있어요. 비타민B, 엽산, 인산, 비오틴 등 조혈작용에 필요한 영양분을 상당히 많이 포함하고 있으며, 이 성분들로 인해 체내 혈액량을 증가시키고 혈액순환도 도움을 주어 빈혈예방 또는 보완에도 상당한 도움을 줍니다. 그리고 혈액내의 적혈구 생성과 혈액의 양을 증가시키기 때문에 빈혈을 개선 시켜주기도 합니다. 평상시 빈혈로 고생하셨던 분들이라면 당귀 섭취로 도움을 받을 수 있어요.

10. 당귀 효능 - 면역력 향상

면역 증진과 더불어 신장 건강에 당귀와 함께 황기를 쓰게 되면 훨씬 효과적이라고 하는데,. 임상 실험에 대한 입증이 조금 떨이진다고는 하지만, 당귀와 함께 황귀를 혼합해서 동물에게 실험하였더니 손상된 신장의 회복과 신장 기능이 증진되는 것을 확인할 수 있었다고 합니다. 그렇기 때문에 당귀 효능으로 신장 건강과 면역 증진에 대한 기대를 해볼만 하다라고 할 수 있겠습니다.

당귀잎 먹는법

뿌리와 잎을 모두 먹는 당귀인데요 당귀 뿌리는 보통 약재로 사용되고, 잎은 겉절이 반찬으로도 먹고 고기를 구워 쌈을 싸먹기도 합니다. 그리고 당귀잎 먹는법으로 말린 잎을 가루로 만들어 떡을 만들 때 첨가해서 먹기도 하고, 철분을 먹을 수 있는 닭과 혈액 생성에 좋은 당귀잎은 빈혈을 예방하는 식품으로 좋은 궁합이라고 할 수 있습니다. 당귀는 한국에서 많이 재배를 하고 있기에 구하는데 어려움은 없어요. 당귀 잎과 뿌리도 있고 분말과 추출물을 이용한 보충제도 나오고 있어요.

당귀 뿌리는 끓이거나 달여서 마시며, 삼계탕에 넣기도 하며, 담금주를 만들어 먹기도 해요. 그리고 잎은 나물이나 쌈채소로 먹으며, 차로 마시기도 합니다. 건강을 위해 장기간 먹기 위해서는 차로 마시는 것이 좋아요. 잘 말린 당귀 뿌리 5~10g을 물 1L에 넣고 약한 불로 20~30분간 은근하게 달인 물을 용기에 담아 냉장고에 보관하고 섭취하면 좋아요. 이때 대추와 생강을 같이 넣어 끓이면 훨씬 좋아요.

당귀 부작용

당귀는 따뜻한 성질의 음식이라서 소화기관이 약하던가 몸에 열이 많은분들에게 체질에 맞지 않을 수 있다고 합니다. 또, 당귀 효능은 평상시 설사나 묽은 변을 보는 사람이 장기간 복용하는 것은 좋지 않다고 합니다. 그리고, 당귀는 자궁수축 기능이 있어 산후에 좋지만 임신중에는 좋지 않다고 합니다.