키위 효능 의외로 다양합니다!

키위는 다래과 덩굴성 낙엽과수로 사과보다 크기는 작으나 식이섬유소가 풍성하게 포함되어 있는 영양이 많은 과일이지요. 키위는 사과보다 3배나 다량의 식이섬유를 함유하고 있어요. 키위는 원산지가 중국으로 근세에 중국에서 뉴질랜드로 건너가서 지금의 키위가 되었다고 해요. 오늘 포스팅할 내용은 키위 효능과 보관법에 관하여 알아보려고 해요.

키위란

키위는 원래 중국 남부에서 자생하는 식물이었지만 20세기 초 뉴질랜드에 전해져 재배되기 시작하였고 개량을 거듭해서 오늘날의 키위가 되었어요. 뉴질랜드의 키위새와 생김새가 유사해서 키위라는 명칭이 붙여졌고 한국에서는 양다래 혹은 참다래라 부르기도 해요.

즙이 많고 단맛과 신맛이 적당히 혼용되어 있는 키위는 전형적인 후숙과일로 수확 후일정기간 익혀야 당도가 높아진다고 해요. 1978년 국내에 처음 도입되었고 제주도, 남해 등 남부지역에서 주로 재배되고 있어요. 국내에서는 보통 10~11월 사이에 수확해서 저장온도의 조절을 통해 5월까지 유통되며 나머지 기간은 수입산이 유통되고 있다고 해요.

키위 효능

1. 키위 효능 - 면역력 증강

키위는 면역력 강화에 효과적이고 특히나 과도한 업무 때문에 스트레스를 받는 현대인들에게 좋다고 해요. 스트레스를 저항하는 힘을 증대시켜주는 코티손(Cortisone) 호르몬은 비타민 C에 의해서 촉진이 되는데 키위에 포함되어 있는 비타민 C 함량은 포도의 7배, 그리고 사과의 9배에 달할 정도로 고함량을 자랑해요.

2. 키위 효능 - 항암 효과

키위에는 폴리페놀과 베타카로틴이라 하는 성분이 풍부해요. 이러한 성분들이 체내의 활성산소를 제한하고 염증을 없애주어요. 특히나 키위에 함유된 퀘르세틴은 활성산소를 제거하고 체내의 세포 변이를 막는 기능을 해요. 이러한 효능으로 체내 세포들의 변이로 나타나는 암 발생을 방지하는 항암효과가 우수해요.

3. 키위 효능 - 심혈관 건강

키위는 혈압을 떨어뜨리는 효능이 있어요. 키위를 먹으면 건강한 혈압 유지가 가능해요. 키위에 매우 많은 비타민 C는 뇌졸중과 심장병의 위험을 감소시켜주는 효능이 있어요. 키위는 항산화 물질인 펙틴, 섬유질, 폴리페놀, 화이토 케미컬 등이 많이 들어 있어요.

이러한 성분들이 나쁜 콜레스테롤( LDL) 수치를 낮추고 동맥경화와 심근경색, 뇌졸중 같은 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있어요. 평상시에 지방이 많이 포함되어 있는 식생활을 즐기거나 원래부터 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 하루에 3개 정도의 키위를 섭취하면 콜레스테롤 관리에 도움을 줍니다.

4. 키위 효능 - 변비 개선

흔하게 식이섬유가 풍부하다고 알려져 있는 과일인 사과 보다도 3배나 많은 식이섬유는 변비를 완화시켜주고 소화를 도와주는데요. 특히나 단백질을 분해하는데 탁월한 액티니딘 성분이 풍부하므로 고기를 먹은 후에 후식으로 키위를 섭취하면 소화에 도움을 줍니다.

5. 키위 효능 - 소화 건강

키위는 불용성 또는 수용성 섬유질을 모두 포함하고 있다고 해요. 연구에 의하면 키위에는 약 1/3의 수용성 섬유소와 2/3의 불용성 섬유질이 함유되어 있고 키위에서 관찰되는 용해성 섬유는 혈당 조절과 심장 건강에 도움이 될 수 있으며 건강한 장내 세균을 지원하는 데 도움이 될 수 있고, 과일에서 관찰되는 불용성 섬유는 배변을 규칙적으로 유지하는 데 도움을 준다고 해요.

키위에서 관찰되는 섬유는 사과 섬유 또는 밀기울등의 다른 유형의 섬유보다 수분을 보유하고 더 많이 팽창할 수 있기 때문에 대변의 일관성을 완화하고 음식이 소화 시스템을 통과하는 데 걸리는 시간을 줄이는 데 좋은 선택이라 할 수 있어요.

이러한 특성들 때문에 키위는 특히나 변비가 있는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있는데 실제로, 만성 변비가 있는 79명을 대상으로 한 연구에 의하면 4주 동안 하루에 키위 2개를 섭취하면 대변의 일관성과 빈도가 개선되고 배변 중 긴장이 떨어지는 데 개선이 되었어요. 그리고, 풍부한 참가자가 차전자피나 자두 섭취에 비해 키위 치료에 성과를 이루었어요. 키위 처리는 역시 세 가지 처리 중 가장 낮은 부작용 비율과 연관이 있었다고 해요.

6. 키위 효능 - 혈당 저하

달콤한 맛과 매우 많은 과즙으로 혈당지수가 높은 과일로 생각하기 쉽지만 오히려 혈당 조절에 도움을 주는 가장 유명한 저혈당 지수 과일이지요. 그린키위와 골드키위의 혈당지수는 각각 39점, 38점으로 저혈당 식품의 기준치인 55점보다 낮습니다.

이에 식전에 키위 한 개를 먹으면 탄수화물로 인한 혈당 상승폭을 줄일 수 있어 건강관리에 도움을 준다고 해요. 실제로 당뇨병 고위험군인 성인이 매일같이 키위 두 개를 섭취한 결과, 신진대사와 심혈관계 질환의 위험성이 줄고 건강이 개선된 것으로 나타났어요.

7. 키위 효능 - 피부건강

키위 한 개에 비타민C 하루 권장량의 70~75% 정도를 포함하고 있다고 전해지고 있어요. 하루 한 개 만큼만 계속해서 먹어도 비타민C가 갖고 있는 효능을 느끼실수 있어요. 비타민C 효능은 정말 다양하고 가장 유명한 효능으로 피로회복과 함께 비타민C의 황산화 성분이 활성산소를 제거해 피부 노화를 방지하며 콜라겐 생성을 도와 손상된 세포를 재생하여 기미, 주근깨와 같은 잡티를 제거하는 데 효능이 있다고 잘 알려져 있어요.

8. 키위 효능 - 면역력 강화

키위는 면역력 강화에 효과가 좋은 과일로 유명해요. 키위는 많은 양의 비타민A,C,E 를 포함하고 있어서 혈류의 흐름을 원활하게 해 주며 우리 몸의 신진대사를 촉진해요. 이러한 성분들이 피로 해소에 도움을 주고 칼륨과 엽산 과 같은 영양소는 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다. 키위에는 다른 과일보다 훨씬 다량의 비타민 C가 들어 있어서 스트레스에 대항하는 능력을 늘려주는 코티손 호르몬 분비를 촉진해요.

9. 키위 효능 - 임산부에 도움

키위에는 비타민C 섬유질 칼륨 항산화성분 등 영양소가 풍부해 임산부 또는 태아에게 좋은 엽산도 들어 있다고 해요. 또한 키위 엽산은 신경세포를 생산해 태아의 뇌 발달을 도와주고 신경관 결함을 예방하며 임산부의 빈혈 예방이나 저체중아 예방, 다운증후군, 습관성 유산 등에 중요한 역할을 한다고 해요.

10. 키위 효능 - 피로 해소

키위에는 비타민C가 풍부하므로 피로 해소에 좋고 키위의 세로토닌 성분은 심적 안정을 유도해 스트레스 해소에도 매우 효과가 좋다고 해요. 키위에는 마그네슘, 칼슘이 풍부하여 불면증에도 효과적이며, 키위의 미네랄 성분은 두피의 혈액 순환을 증진시켜 탈모 예방하는데도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

키위 부작용

키위는 산성이 강력한 과일이라서 빈속에 먹지 않는 것이 좋습니다. 소화기관이 약하신 분께서는 많이 드시지 않는게 좋으며 속 쓰림과 설사 증세가 나타날 수 있죠. 그리고 키위의 식이섬유의 효과를 보시기 위해서라면 갈아서 마시기보다는 과일 그 자체로 섭취해야 하며 건조한 키위의 경우는 당이 높아서 비만을 일으킬 수 있어요.