메밀 효능 10가지 알아보기

메밀은 정말 활용도가 높은 식재료 중 한가지인데요. 활용도가 높을 뿐 아니라 많은 성분들이 있어 몸에도 좋다고 알려져 있어요. 오늘 포스팅 할 주제는 바로 메밀 효능에 관하여 알아보도록 합니다.

 

 

메밀이란

메밀은 동아시아의 북부 및 중앙아시아, 바이칼호, 만주, 아무르강변 등이 원산지이고 우리나라를 비롯해 세계 각지에 서식하고 있어요. 한국에서는 본래 함경도에서 주로 재배되었으나 현재는 강원도 봉평지역 특산물로 자리잡았어요. 메밀에는 여름메밀과 가을메밀이 있는데, 여름 메밀은 7~8월에 수확하며, 가을 메밀은 10월경에 수확합니다.

 

어린 메밀잎은 반찬으로 먹고, 성숙한 잎과 꽃은 약재로 사용돼요. 단백질 함량이 높고 비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양적으로 우수하며 고혈압으로 인한 뇌출혈 등의 혈관손상을 예방하는 루틴(Rutin)의 함량이 높다. 국수, 냉면, 묵, 만두, 전병 등 다양한 음식의 식재료로 사용되며 혈관 등 순환기 계통의 기능을 높이는 약재로 활용돼요.

 

메밀 효능

1. 메밀 효능 - 독소 배출

메밀에 함유된 루틴 성분은 이뇨 작용 촉진을 도와주므로 메밀 효능 하게 되면 이뇨 작용을 통한 독소 배출 더불어 빠질 수 없는 효능 중 한 가지입니다. 메밀은 이뇨 작용 촉진을 도와줌으로써 체내에 축적되어있는 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출하는데 효과가 좋은 도움을 주어요.

 

2. 메밀 효능 - 변비 예방

동의보감에 메밀은 성질이 차고 맛은 달고, 위와 장을 건강하게 해 주어요.고 기록되어 있죠. 또한 메밀에는 전분 분해 효소, 지방 분해 효소, 단백질 분해 효소 등의 소화 효소가 다량 포함되어 있어서 변비 예방 및 장 건강 증진에도 효과적이지요. 또한 메밀에는 식이섬유가 풍부하여 체내 노폐물을 배출시켜주고 장 운동을 활발하게 만들어주기 때문에 장기능 보완에 효과적이겠습니다.

 

3. 메밀 효능 - 피로 해소

메밀 효능 하게 되면 피로 해소 더불어 빠질 수 없는 효능 중 한 가지라 할 수 있어요. 이는 메밀에 양질의 단백질과 체내 에너지 대사에 반드시 필요한 비타민B군 계열의 성분들이 풍부하게 포함되어이었기 때문입니다. 메밀에 함유된 비타민B 성분은 피로 물질인 젖산을 없애는데 도움이 되기 때문에 기력 보충 및 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.

 

4. 메밀 효능 - 면역력 강화

메밀에는 비타민 B1, 비타민 B2, 칼륨, 마그네슘, 섬유질, 엽산 등을 비롯한 8종의 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있어서 피로감을 덜어주고 면역력 향상에도 도움을 주어요. 그리고 조선시대 왕실에서는 감기 치료에 메밀을 적극 활용했다고 전해지고 있으며, 영조 때 영의정 유석기는 감기 치료에는 반드시 메밀 미음을 쑨다.고 했으며 호주 판서 이창의는 영조에게 감기로 인해 열을 내리는 데는 메밀차가 최고라고 권했다고 전해지고 있겠습니다.

 

5. 메밀 효능 - 다이어트

메밀 효능 하게 되면 다이어트 효과 더불어 빠지지 않는 효능 중 한 가지입니다. 이는 메밀에 풍부하게 함유된 식이섬유 성분이 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 해 줌으로써 식욕저하에 도움을 주기 때문인데요. 그리고 메밀은 양질의 단백질과 필수 아미노산, 각가지 비타민 성분들을 포함하고 있으므로 균형 있는 영양 제공을 통해 튼튼하게 다이어트를 하도록 도움을 주어요.

 

6. 메밀 효능 - 당뇨 개선

메밀에는 노화 예방 효능을 가진 비타민 P의 일종인의 루틴 도 함유하고 있겠습니다. 이 루틴 성분은 췌장의 기능을 활성화하고 혈당치를 감소시키며 인슐린 생성을 조절하여 당뇨의 예방 및 보완에 도움을 주어요. 한국식품 개발연구원 김윤숙 박사팀에 따르면85종의 식품 소재 농산물 및 생약제 등 추출물을 실험한 결과 메밀이 당뇨병 합병증 예방에 가장 효과적인 것으로 나타났다고 합니다.

 

7. 메밀 효능 - 콜레스테롤 개선

메밀에는 비타민P의 하나인 루틴, 식물성 단백질의 함량이 높기에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 그리고 메밀은 혈관 기능일 개선하는 부분도 탁울하여 심혈관 질환에 도움이 된다고합니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스체롤 수치를 낮추고, 폴리페놀의 산화를 억제하는 성분의 항상화 작용을 하기에 고지혈증이 있는 사람들에게도 메밀은 도움이 된다고 합니다.

 

8. 메밀 효능 - 간기능 개선

간은 침묵의 장기라고 할 수 있는 정도로 중증질환이 되기 이전에 질병을 알아챌 수 없을 만큼 미련하다고 합니다. 그리고 메밀은 간 기능을 개선시키는 효과가 있으며 메밀은 폴 라보 노이드 성분이 포함되어 있어서 복용 시에 간 기능을 개선시키는데 도움이 돼서 피로 해소에도 도움을 줍니다. 또한 메밀에 함유되어있는 성분인 코린과 비타민 B는 알코올의 해독 작용을 도와주기 때문에 가벼운 술안주나 술을 마신 뒤에 드시면 좋으며 숙취 해소에도 효과적인 식품이겠습니다.

 

9. 메밀 효능 - 다이어트

메밀 효능 하다 보면 다이어트 효과 역시 빠지지 않는 효능 중 한 가지다. 이는 메밀에 풍성하게 함유된 식이섬유 성분이 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 해 줌으로써 식욕저하에 도움이 되기 때문이다. 또한 메밀은 양질의 단백질과 필수 아미노산, 각가지 비타민 성분들을 함유하고 있기 때문에 균형 있는 영양 제공을 통해 튼튼하게 다이어트를 하도록 도움을 줍니다.

 

10. 메밀 효능 - 뼈 건강

메밀에는 마그네슘, 칼슘, 아연, 비타민 등 갖가지 무기질 등이 풍성하게 포함되어 있어서 골다공증을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 그렇기 때문에 메밀의 라이신 성분은 뼈 생산에 도움이 된다고 하며 칼슘의 흡수를 촉진시켜 주는 효과가 있어서 성장기 어린이 또는 성인의 골다공증 완화에 도움을 줍니다.

 

메밀 효능에 관하여 알려드렸습니다. 읽으시는 분께 유익한 내용이 되었기를 바래요. 반드시 기억해 두시고 건강을 위해 챙겨보세요. 감사합니다.

 

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